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今天，小Tu兒拿到 「午夜甜點」工作室的甜點，非常感謝 平常最愛去的團購網 熱情的供應 （撒花~）

 
午夜甜點，位於台中西屯區天水西六街上，由一位狼人手工製作甜點，除了經典塔類還有盒子蛋糕可以選購，請加 狼人 Line “ @mid9.tw ”訂購，可以面交或宅配。
 
 
今天，小Tu兒 拿到 「好想泥覆盆莓塔」，光聽名字就好可愛！
 
 
來開箱啦~
 
 
午夜甜點的標誌，滿月黑夜的紙盒，黃色的月亮又像甜點 塔 一樣，被切了一塊，超有趣。
 
 
底盤固定的很不錯，側邊紙固定和底部一處圓凸紙盤，剛好和盒子抵住，塔就不會晃動來晃動去了。
 
 
4.5吋大小。
 
表面漸層的粉，少女心有沒有一瞬間被點燃 
 
 
中間的滴管，超可愛，裡面是覆盆莓果醬，可以讓 人客 自由創作畫下你要字或圖案。
情人間可以寫個肉麻的 I  U 、阿爸阿母之類的，可以感謝他們的辛苦，也寫個 I  U、小孩還是姐妹淘、哥兒們生日，用萬用的 IU，絕對不會錯 
 
 
藝術天份不是很好的小Tu兒，就不發揮畢卡索的功力了…
 
 
準備來切開啦~
 
 
切的當下，覺得很棒，因為有些 塔 拿回家時，塔皮會濕掉、切開卻四處飛散，那就很扣分了。
 
它的塔皮不一樣，非常酥脆，也不會很厚。
 
 
切開就看到很美的三色切面，表面的漸粉鮮奶酪、覆盆莓果泥、覆盆莓巴巴露。
 
什麼是巴巴露/亞（Bavarois）呢？
 
主要用英式奶油醬為基底，加入打發鮮奶油或優格、各式新鮮水果泥等等，再加入吉利丁，降溫，拌入醬裡凝固而成，所以，口感會比慕斯還滑順，摸起來軟軟嫩嫩，有點像布丁的感覺，但又比布丁細密。
 
 
好想泥 覆盆莓塔（此款酸度偏高），採用純天然新鮮果泥製成，吃下去迎面而來是覆盆莓的酸度，後面甜度才會隨後釋放出來，酸甜的滋味，比較不易膩口，塔皮像餅乾一樣酥脆，買來當下午茶，很不錯呢~
 
 
 
=店家資訊=
地址：台中市西屯區天水西六街23號
加 Line 訂購 ： @mid9.tw
 
 
 
 
 
 
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